WordPress Francophone

Tu ne peux pas affecter une page à une catégorie, seulement les articles, et c'est dans l'écriture de l'article, tu as une boite avec la liste des catégories dont la position dépend de ta version de WP (c'est aussi pour ça qu'on demande de mettre les informations que tu n'as pas remplies au début de ton post)

Pour afficher une page différente de l'index de tous les articles, c'est dans les options du blog.

Pour importer les images, tu peux passer par le gestionnaire de média dans l'écriture de l'article, et importer beaucoup d'images que tu utiliseras ensuite.

Oublies le système Joola d'affectation à un menu... ça ne marche pas comme ça WP c'est plus simple
Tu as une fonction wp_list_categories qui te permet d'afficher une liste des catégories, généralement dans la sidebar, mais tu peux la styler en css et en faire un menu horizontal
Tu as la fonction wp_list_pages qui fait la même chose, et qui est généralement utilisée dans les thèmes pour la barre de navigation horizontale.

Les options... dans la partie admin de ton blog, onglet options et ensuite par sujet, donc a priori celle là doit être dans les options générales